郊外を車で走ると、あちらこちらにハゼ干しの風景が見られます。
稲刈りが終わってほっと一息、神社には祭りの幟が立ち、
実りを感謝する秋祭。瑞穂の国の秋の光景ですね。
実ったお米、がっつりいただきます！
ごはんがススム君レシピは、いかがでしょうか？
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作ってみましょ！「野菜たっぷり豚キムチ炒め」
栄養バランスも考えて、野菜をたっぷり入れました。
大根、玉ねぎ、ニラ。この他、にんじんや白菜でもイケますよ。
材料
豚バラ肉 400g
白菜キムチ 200g
玉ねぎ １／２個
大根 ５㎝位
ニラ １／２束
ニンニク ２かけ
コチュジャン 大さじ１強
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
ごま油 適量
作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎはスライス、大根は千切り、ニラは4㎝長さに切る。
③分量のコチュジャン、砂糖、しょうゆを合わせておく。
④熱したフライパンで豚肉を炒め、脂が出てきたらニンニクのスライスを入れ、
さらに野菜を加えて炒める。
※フライパンには油をひかず、豚肉は肉の脂で炒める。
⑤野菜がしんなりしたらキムチを加え、さらに調味料を加えて炒め合わせる。
⑥最後にごま油で香りづけをして出来上がり。
