シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年6月21日

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ルバーブの季節がやってきました。


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シベリア生まれの酸っぱい野菜で、形は蕗と似ていますが
味は全く異なります。


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甘酸っぱいジャムにするのが一般的だけど、
今年は塩漬けにしてみました。
細かく刻んで10%の塩をして一晩おいて10分煮ると、
あ〜ら不思議、練り梅の味。
おむすびにしてみたら美味しい♪
イギリス北部の八百屋さんではじめて見て魅せられたルバーブが、
ジャポネなおいしさに。キッチン・ラボはきょうも楽しい♪

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ちなみにおむすびは「ハラダファーム」本多さんに頂いた特別栽培米。
作ったひとを思いながら食べる、幸せ。

 

2017年11月12日

5年ぶりです。
野菜を食べる人と生産者さんと野菜ソムリエたちが集い、
野菜を楽しみたい知る会を開催いたします。
農業はいのちをまかなう産業です。
野菜は自然の大地から作り出されるまやかしのない産物です。
肉や魚のない食卓はあっても野菜のない食卓はないでしょう。
食の真ん中にある野菜の楽しさ美味しさを、
会場いっぱいに盛ってお待ちします。
どなたでもご参加いただけます。

・旬の野菜ビュッフェ

・10種の大根食べ比べ
・13種のじゃがいもカクテル
・農家さんのミニマルシェ
・野菜によく合う広島の酒
・野菜クイズ  等々
※「幸せごはん」と「野菜ソムリエコミュニティひろしま」の共催です。

「野菜がメチャ好き!「ひろしま食×農フェス2017」
◯日時 12月10日(日)17:00 〜
(受付16時30分〜)
◯場所 ホテルニューヒロデン 2階 春日の間
広島市南区大須賀町14-9
◯会費 6000円
◯定員 100名
◯申込締切 11月30日(木)
ご参加希望の方はこのHP問い合わせメールまで
お知らせください。お返事いたします。

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