いつもの秋、いつもの場所で干し柿づくり。
今年は数少なめですが半日かけて干し終えました。
風通しが良いせいか熱湯やアルコールで消毒しなくても…
一度もカビたことがありません。

あ、忘れてはならないことがひとつ。おまじない。
お陽さまぽかぽか、おいしくなぁれ～♪
これ、だいじなこと。
料理でもなんでも、ものを作るとき。
こころを込めること。