花井 綾美

一般プロフィール
講演講師、料理講師、食ライター

国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。
農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う。
2011年 広島県初、シニア野菜ソムリエ資格取得
2012年 中国新聞くらし欄にて「野菜ギライでもお
いしい」連載(~14年終了)   
「100万人の幸せごはん」発刊
2014年~RCCラジオ「おひる~な」準レギュラー
2014年~RCCテレビ「イマなまっ!」楽うまクッキング
金曜日担当
2017年 平成29年度広島県食育推進功労賞表彰
2018年 「空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん」発刊
●一般社団法人むすぶ広島代表理事
●有限会社良伸ベジキッチンひろしま代表取締役
●日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ
●アンチエイジングフードマイスター
●冷凍野菜生活アドバイザー
●広島市認定ひろしまそだち野菜アドバイザー
●広島県 健康大使
多くの動物が自分の足で行ける範囲内にあるものを食べている中で、高い能力を備えた私たち人間だけが、世界中からありとあらゆるものをかき集めて食べています。そうして集めた中には、分からない方法で加工されたもの、分からないルートで運ばれたものも多くあるはずです。 
そして、世界に飢えた人がいる一方、私たち日本人の食料の廃棄は世界一とも言われます。環境や社会が大きく変わる中、いま食を見直す局面を迎えています。
目の届くところで生まれ育ったものを大切に食べる。土に育った命を余すところなくおいしく食べる。大切なひとと一緒に楽しく食べる。たとえおむすび一つでも、良い米と塩とむすぶ気持ちの温かさがあれば日本一のごちそうです。
作るひと、育てるひと、売るひと、食べるひと、みなで手をつなぎ、ひろしまの大地に育ついのちをおいしくいただく「ひろしま100万人の幸せごはん」を育てていけたらと思っています。