シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年1月2日

2018雑煮

明けましておめでとうございます。
最後まで仕事に追われた大晦日、
NHK「行く年くる年」を観て、
郊外の寺まで走って除夜の鐘を鳴らし、
帰宅して屠蘇の用意。
いつもの大晦日、
変わらぬ年越しを迎えられたことに感謝。

元旦のお雑煮もいつもと同じ。
昆布とカツオの合わせだしに白だしを足し、
鶏もも肉、大根、白菜、かまぼこ、三つ葉。
お餅は、茹でた丸餅。

今年も野菜と食を通して、
元気で愉快な日々を。
どうぞよろしくおつき合いくださいますよう、
お願い申し上げます。

 

 

2017年11月26日

画像に含まれている可能性があるもの:火、食べ物、屋外

「焚き火注意」の張り紙がある山で、焚き火をしました。
道具はバーナー1本、辺りに散らばっている木切れを集めて燃やします。
あと持参したのは餅、柚子、醤油。
焼いた餅を、柚子と醤油で食べます。
シンプルだけど、どんな豪華なランチよりもおいしい。
火で暖を取り、火眺め、原始の生活を思います。
知恵がなくては生きることができなかった縄文時代。
手を使い、道具を作りだし、
鹿肉の燻製やドングリのクッキーを食べて豊かでした。
さて、コンビニやスーパーに駆け込めば
何でも手に入る平成の時代。
真に豊かでしょうか。そんなことも考える山の時間です。

 

 

 

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