シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2019年9月8日

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

暑さがぶり返したこの頃ですが、夜には鈴虫が鳴き、
熱い汁物が欲しくなってきました。
さっと作れて便利なのが「豆腐の冷凍保存」。
さいの目に切って冷凍保存袋に入れて冷凍庫へ。
解凍せずそのまま鍋に入れてOK、
生の豆腐にはない弾力のあるおいしさを楽しめます。

ちなみにキノコも冷凍保存。
こちらも解凍せず調理OK、
冷凍によって旨みが凝縮して栄養価も高まるとか。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

2019年8月19日

レアチーズケーキ風

お盆が過ぎて、わずかながら朝夕しのぎやすくなりました。
夏の疲れが出るころ、おやつも栄養のあるものを。
豆乳とヨーグルトを使って簡単にできるものをご紹介しましょう。

作ってみましょ!「ヨーグルトのレアチーズケーキ風」

材料

プレーンヨーグルト 200g

粉ゼラチン 5g

砂糖 60g

無調整豆乳 300cc

レモン汁 大さじ1

 作り方

①ヨーグルトは一晩水を切る。
※紙のコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、コップなどで受けて冷蔵庫へ。

②粉ゼラチンを湯大さじ4でふやかす。

③鍋に豆乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けたら火を止めて②を加える。

④ゼラチンが全体に溶けたら鍋ごと氷水で冷やす。

⑤④にヨーグルトとレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

⑥容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

Page 1 of 16912345102030...Last »
 
活動や参加イベント
2019.10.1 シェフと野菜と日本酒の会 New!
旬の野菜で簡単レシピ
2019.9.8 冷凍豆腐で3分間スープ New!
日々のつれづれ
2019.9.6 ぬか漬け~新スタイル New!
いのちの食はふるさとの大地から
2019.1.26 農なき国に未来はない。 New!
シニア野菜ソムリエ・食育プランナー 花井綾美のプロフィール
ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.