シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2020年3月2日

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天災的な警戒や被害が広がる新型コロナ感染防止対策。
わたし自身、当面セミナーや料理教室を自粛いたします。

4月に予定していた新なプロジェクトのキックオフイベント開催も
見合わせることにしました。
広島の農と食をつなぎ伝える「ファイト!アグリ広島」
先日は前川農園さんと食事しながらプロジェクトへの協力要請。
テーブルには、前川農園の野菜と米麺、
料理されたのは広島の地産地消をモットーとする料理人元谷さん、
それをおいしく食べる私達。
この一皿がまさにプロジェクトの体現です。

学校休校によって行き場を失った学校給食用の牛乳や食材。
納品される農畜産業者の痛手がどのように大きいものか不明ですが、
プロジェクト発足後は、このような事態においても
機能できる活動にしてまいります。

これから立ち上げようとしているプロジェクトが農家さん達に必要なものなのか、みんなで育てていけるものなのか、決して独りよがりのものとならないよう、こうして伺いながら進めてまいります。
明日はあなたのところへお伺いするかも(^-^)

2020年2月9日

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新型コロナウイルス騒ぎで、マスクが売り切れ。
マスクでウイルス接触を予防することも大事ですが、
まずはウィルスに負けない身体づくり。
十分な睡眠とバランスの良い食事で免疫力を高めておくことですね。
わたしは今朝も7時間睡眠の後の「キムチ入り味噌汁」。
味噌、納豆、キムチなど発酵食品に含まれる菌は腸に届いて
免疫細胞の生成を助けるといいます。
ただし、何でもそうですが続けなくては効果も生じませんね。
1日一杯を習慣にしましょ。
慣れてしまえば冷蔵庫にあるもので作れる、
これほど手軽なものはありません。
急ぐ朝には卵を落として、ぶっかけ飯もできますしね。
覚えている限りインフルエンザに罹ったことがないのは、
毎日の味噌汁習慣のおかげかなと思います。

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