シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2019年6月14日

毎月さまざまなテーマで食を楽しみます。
■今月の幸せごはんセミナー
7月「北欧旅レポート&ごはん」(予定)

●日時 7月20日(土)19時~ 
●場所 安佐南区長束1-20-3(P有り)
●参加費 3500円
●持参品 エプロン
●定員 15名
※準備の都合上ご予約は3日前までにお願いいたします。
ご予約(お申込み)はお名前と連絡先を明記の上、
このHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

の野菜をテーマに
フレスタ セミナー&クッキング
今月のテーマは「きゅうり」
盛りのきゅうりを煮たり炒めたり、
バリエーション豊かに食べる法。
●日時 7月10日(水) 11:00~12:30
●場所 フレスタ横川店2F「おいしさクッキングスタジオ」(P有)
JR横川駅から徒歩1分
●参加費 1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203(受付時間:午前10時~午後5時 土・日曜日・祝日休

■幸せごはんクッキング 
ただいまお休み中。

テレビ&ラジオで学ぼう!野菜とクッキング!
RCCテレビ「イマなまっ!」らくうまクッキング
金曜日午後3時35分頃~
シニア野菜ソムリエ花井綾美 
7月の出演は 19日(金)26日(金)

RCCラジオ「おひる~な」おひるーむ
月曜日午後1時10分頃~(月¹回)
7月の出演日は 1日(月)15日(祝)
テーマ「北欧食紀行レポ」「きゅうり」

2019年6月8日

画像に含まれている可能性があるもの:山、空、木、植物、草、屋外、自然

日本古来の酒造りを守る千葉県「寺田本家」。
そこで学び働く20代の蔵人たち。
生きものである微生物に寄り添う彼らの言葉が実にいい。
農業にも通じるなあと思いながら、
ここ10年勢いにまかせて突っ走り今、
立ち止まり改編期にあるあたしの心にしみます。

「何年、何十年というスパンの(酒造りの)仕事をしていると、
時間の尺度が長い。ゆったりと大きな流れの中にいるのが心地いいんです」

「酒の仕込みは、仕事というより祭のようなものだと感じます」

「(微生物という)自然に従い、自然の循環の中で暮らしていると気持ちいい」


結果を急ぎ、結果を重視し、
プロセスを粗末にしがちな今の世の中。
時間をかけなくては良いものが出来ない味噌や酒と同様に、
にんげんもじっくりと腰を落ち着けて、
磨いていかなくては、力がつかないのではないかと。

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