夏には、夏の味噌汁。胡瓜は塩もみ、椀の底に入れて味噌汁を注ぎます。
香りと歯応えをこわさぬように。少々暑い朝も、やはり味噌汁。
この1杯にほっとします。1日を元気に迎えられる気がします。

6月の野菜仕事。
ルバーブを煮ているとイングランドの主婦になった気分。
8年ほど前にはじめて庭で栽培し、
間なしにイングランド北部の八百屋で見つけて感激しました。
庭のルバーブは数年のうちに暑さにやられてダメになりましたが、
毎年野菜市で探してはこうして酸っぱいジャムを作ります。