成田～ドーハ経由～南アフリカのヨハネスブルグまで
今回はァタール航空で飛びました。
中東の航空会社らしく、機内食もアラビック。
和食もありましたが、せっかくなのでアラビックな味をチョイス。
サービス世界一と評判の高いカタール航空のビジネスクラス、
好きなときに好きなものをオーダーできます。
成田からドーハまで約11時間、ドーハからヨハネスブルグまで約9時間
夕食、軽食、おやつ、朝食のと食べ続け、
おかげで1キロ太ってしまいました。

これは牛のランプ肉をのせたライス、トマトソース添え。

朝食でチョイスした西瓜のコールドプレスジュース、
帰りの便ではメロンのコールドプレス。
ほんとうにおいしかった。
機上であることを忘れます。

食べて寝て、ドーハを経由してヨハネスブルグへ。
さらに国内線でケープタウンへ。
今回の旅の目的地「ナマクワランド」のレポートはまた明日。

朝夕、涼しくなってきました。虫の声を聴くと秋もまじか。
酷暑の夏、さんざん食べた素麺ですが、温かい素麺はいかがですか？
具だくさんで夏の疲労回復にも。

作ってみましょ！「ナスと豚肉の温そうめん」

材料

なす　1本

豚バラ肉　　100g

しょうが　ひとかけ

青ネギ　適量

大葉　適量

そうめん　2束

めんつゆ（2倍濃縮） 250cc

水　250cc

酒　適量

作り方

①   青ネギは小口切り、大葉は千切り、しょうがは薄くスライス。

②   なすは縦半分に切り、さらに薄切り。

※なすは調理の直前に切り、水にはさらさない。

③   鍋に水、めんつゆ、酒を煮立て、しょうが、豚肉、なすを加えて約5分煮る。

④   そうめんを茹でる。

※茹であがったらしっかり水洗いし、麺の油分を洗い落とす。

⑤   ③を器に入れ、大葉と青ネギを加える。

⑥   熱々の⑤にそうめんをつけていただく。

※温かなそうめんで、冷たいもので弱った胃を癒す。

※炭水化物だけになりがちなソーメンに野菜と肉を加えてスタミナがつく一品に。