シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年9月29日

 

毎月さまざまなテーマで食を楽しみます。
■今月の幸せごはんセミナー
10月「アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ」
アーユルヴェーダ発祥の地、スリランカの「バーベンリゾート」で
実際に作られている食事を再現。旬の野菜を使って作ってみましょう。
・里芋のココナッツ煮・かぼちゃの黒カレー・ポテトマサラ
・レンズ豆とほうれん草のテンペラード 他
●日時 10月27日(土)19時~
●場所 安佐南区長束1-20-3(P有り)
●参加費 3500円
●持参品 エプロン
●定員 15名
※準備の都合上ご予約は3日前までにお願いいたします。
ご予約(お申込み)はお名前と連絡先を明記の上、
このHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

の野菜をテーマに
フレスタ セミナー&クッキング
今月のテーマは「こんな食べ方もあったんだ!里芋」
●日時 10月10日(水) 11:00~12:30
●場所 フレスタ横川店2F「おいしさクッキングスタジオ」(P有)
JR横川駅から徒歩1分
●参加費 1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203(受付時間:午前10時~午後5時 土・日曜日・祝日休

■幸せごはんクッキング inガストピア祇園
ただいまお休み中。
「今月のテーマ=春野菜でデトックス 」
野菜や調味料など食の知識をしっかり得ながら、
実際に調理して食べて知って楽しむよくばりな3時間。
はじめての方もすぐに打ちとける空気ですので、
お気軽にご参加ください。


●日時 4月19日(木) 10時30分~13時30分(10時より準備)
●参加費 3500円(材料費込)
●持参品 エプロン、ふきん2枚、筆記用具
●定員 12名

●場所 ガストピア祇園
お申込みはメールinfo@shiawase-gohan.com

テレビ&ラジオで学ぼう!野菜とクッキング!
RCCテレビ「イマなまっ!」らくうまクッキング
金曜日午後3時35分頃~
シニア野菜ソムリエ花井綾美 
10月の出演は5日(金)10日(金)
RCCラジオ「おひる~な」おひるーむ
月曜日午後1時10分頃~(月¹回)
10月の出演日29日(月)
テーマ「未定」

2018年9月27日

画像に含まれている可能性があるもの:植物、木、屋外、自然

モリンガ、インド北西のヒマラヤ山麓原産。
インダス文明の時代に世界最古の伝承医学アーユルヴェーダで
「300の病を防ぐ」と言われた食用植物

ビタミン、ミネラル、アミノ酸などをバランス良く含みます。
味にクセがなく炒め物やスープに。葉柄は硬いので葉だけを使います。


画像に含まれている可能性があるもの:木、植物、空、屋外、自然、水

そんなお宝がワサワサ繁る『つぼくさ農園』。
亜熱帯植物なので成長は早く、春に植えた小さな苗が森になってます。
勢いの良い枝葉に農園長の栽培技術の高さが伺えます
(ただし露地では越冬できず地上は枯れてしまいます)。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

それで、わたしも1株求めて、室内でむしっては食べる観葉植物に。
美しい花をつけ若い果実も食べられるといいます。
来年が楽しみ~♪
とりあえず、農園で頂いた葉で炒め物を作りました。

 

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