ジメジメの梅雨、食欲が落ちて・・・という声も聞かれます。
でも「食べること」が日々のエネルギー、口に入りやすいもの、
手間のかからないものを。
作り置きのピクルスを食パンにのせて焼くだけのレシピはいかが？
作ってみましょ！「ピクルスのピザ」
●ピクルス
材料（作りやすい分量）
玉ねぎ ２個
ピーマン ６個
にんじん １本
合わせ酢 ５０ccくらい
※合わせ酢の割合 酢大さじ３、砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１
作り方
①玉ねぎは繊維を断つよう横にスライス、ピーマンは千切り、人参はスライサーで千切り。
②ピーマン、玉ねぎ、合わせ酢をボウルに合わせて、軽く揉んで約３０分しんなりするまでおく。
③にんじんは密閉式のビニール袋に入れておく。
④②を手でしぼって水気を切り、③に入れる。
●ピクルスのピザ
食パンにピクルスをのせ、さらにとろけるチーズをのせてオーブントースターで焼く。
