シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年8月24日

花井 綾美さんの写真

「この人形は、南アフリカのソエトの子どもたちが絵を描き、
それをお母さんやおばあさんが人形にしました。
いま地区では32.000人の子が食べられずにいます・・・」。
ある雑貨ショップでみつけたキュートな子たち。
添えられたカードにはこう書かれていました。
ソエトとはアパルトヘイト政策によって強制移住させられた
アフリカ系黒人によってつくられた地区。
私たちが人形を1つ購入することで、
おそらく1人1ヶ月分くらいの食料が賄えるのでしょう。
とても丁寧に作られていて、
子どもたちに食べものを!という思いが伝わってきます。
偶然、10月には南アフリカを訪ねる予定です。
多分ソエトには治安上近づけないと思いますが、
なにか縁のようなものを感じます。
世界はいまだ飢餓に苦しみ殺戮が繰り返されていることを
知っておかねばと思います。

2015年8月19日

みょうがの甘酢漬け

幼い頃、食卓で母が「茗荷(みょうが)を食べるとバカになる」と
言っていたのを思い出します。
もちろん何の根拠のないことなので、
面白がってのことでしょうが、
子ども心には「ほんと?」という気持ちがありました。
おとなになった今では、夏になくてはならない食材です。
どっさり頂いたので、甘酢漬けにしました。
きれいな色ですね。
刻んでサラダに入れたり、そのまま食べたり
重宝します。

茗荷を食べるとバカになる?
釈迦のお弟子で、後に大成したお坊様が
たいへん物忘れの激しい方で、
なくなられた後、墓のまわりに茗荷が生えたことから
こう言い伝えられるようになったとか。

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