夏野菜のマリネを、試作。
大きく育ったズッキーニは、実が大きくなると中の種も大きくなります。
大丈夫、種も食べられます。
野菜の種には、生命を維持するための栄養が凝縮されています。
ピーマンを種ごと食べる人、ゴーヤの種をわたごと天ぷらにする人もいますし、
スイカだってかまわずムシャムシャやる人も。
おいしいかどうかは別として、皮も種も丸ごと食べてやれば、
野菜も本望でしょう。
種をこぼして命を次代に継ぐために生まれてきたものを、
途中で私たちが頂いてしまうんですもの。