いちじくの季節になりました。我が家も昔は裏庭に植わっていて、
取り放題食べ放題だった果実ですが、今ではお店で求めます。
料理にもいろいろ使えます。まずはかんたんにサラダにしてみましょう。

作ってみましょ！「いちじくの白味噌サラダ」

材料

いちじく　4個
レタス　　適量
Ａ
白味噌　大さじ1
レモン果汁　大さじ1
みりん　小さじ1

作り方

①    いちじくはへたを切り皿に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱。

②   いちじくを別皿に移し、冷蔵庫で冷やす。

③   いちじくを加熱して出た果汁とＡを合わせておく。

④　冷やしたいちじくに③をまわしかける。

●いちじくを加熱して出た果汁もドレッシングとして使います。

●野菜同様いちじくも皮ごと食べましょう。

■幸せごはんクッキング　inガストピア祇園
「今月のテーマ＝きのこを上手に使うこつ」
野菜や調味料など食の知識をしっかり得ながら、
実際に調理して食べて知って楽しむよくばりな3時間。
はじめての方もすぐに打ちとける空気ですので、
お気軽にご参加ください。

●日時　10月26 日（木） 10時30分～13時30分（10時より準備）
●参加費　3500円（材料費込）
●持参品　エプロン、ふきん2枚、筆記用具
●定員　12名
●場所　ガストピア祇園
お申込みはメールinfo@shiawase-gohan.com

■　9月の幸せごはんセミナー

毎月さまざまなテーマで食を楽しみます。
今月は蕎麦打ち職人さんを招いて、
そのワザを間近で見ながら本格そばのおいしさを堪能。

●日時 10月 21日（土）19時～
●場所　安佐南区長束1－20－3（P有り）
●参加費　3500円
●持参品　エプロン
●定員　15名
※準備の都合上ご予約は3日前までにお願いいたします。
ご予約（お申込み）はお名前と連絡先を明記の上、
このHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

旬の野菜をテーマに
■フレスタ　セミナー＆クッキング
今月のテーマは「きのこレシピ！」
●日時 10月11日(水) 11:00～12:30
●場所　フレスタ横川店２F「おいしさクッキングスタジオ」（Ｐ有）
JR横川駅から徒歩１分
●参加費　1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは　おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203（受付時間:午前10時～午後5時 土・日曜日・祝日休

テレビ＆ラジオで学ぼう！野菜とクッキング！
ＲＣＣテレビ「イマなまっ！」らくうまクッキング
金曜日午後3時35分頃～
シニア野菜ソムリエ花井綾美　
10月の出演は6日（金）20日（金）27日（金）
RCCラジオ「おひる～な」おひるーむのコーナー
月曜日午後1時10分頃～（月¹回）
10月の出演日16日（月）テーマ「ビーツ」