シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2017年9月1日
いちじくのサラダ

いちじくの白味噌サラダ正

いちじくの季節になりました。我が家も昔は裏庭に植わっていて、
取り放題食べ放題だった果実ですが、今ではお店で求めます。
料理にもいろいろ使えます。まずはかんたんにサラダにしてみましょう。

 

作ってみましょ!「いちじくの白味噌サラダ」

材料

いちじく 4個
レタス  適量

白味噌 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
みりん 小さじ1

作り方

①    いちじくはへたを切り皿に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱。

②   いちじくを別皿に移し、冷蔵庫で冷やす。

③   いちじくを加熱して出た果汁とAを合わせておく。

④ 冷やしたいちじくに③をまわしかける。

●いちじくを加熱して出た果汁もドレッシングとして使います。

●野菜同様いちじくも皮ごと食べましょう。

 

 

 

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