「これ絶対食べてもらおと思って」と、
RCCTV「イマなまっ！」の料理ディレクター
Sちゃんが買ってきてくれたナスのジャム。
りんごジャムのような味と食感。
青い茄子を切るとりんごの香りがすることがありますが、
遠いところでつながっているのでしょうか。

ジャムは東京麻布十番「野菜菓子」のもの。
いろんな野菜のジャムや羊羮を展開。
トマト羊羮も珈琲を飲みながら一口いただきました。

こちらは、わたしが作ったブルーベリージャム。
鍋に材料を入れて、火にかける時間が好きです。
作るのが好きで、瓶に詰めてしまうと満足。
どなたかに差し上げるのが常ですが、
このブルーベリージャムは特別。
わたしのために収穫してくださった気持ちが嬉しくて、
だいじに食べます。

今朝は庭に水をやり、パンケーキを焼きました。
ブルーベリージャムと茄子ジャムを添えて。
塗り直しておニューになった家の
ピンク色の壁を眺めてきもちの良い朝です。
きょうが明日より若い日、
どんな色にも染まるまっさらな１日。
さ、まいりましょ♪

いちじくの季節になりました。我が家も昔は裏庭に植わっていて、
取り放題食べ放題だった果実ですが、今ではお店で求めます。
料理にもいろいろ使えます。まずはかんたんにサラダにしてみましょう。

作ってみましょ！「いちじくの白味噌サラダ」

材料

いちじく　4個
レタス　　適量
Ａ
白味噌　大さじ1
レモン果汁　大さじ1
みりん　小さじ1

作り方

①    いちじくはへたを切り皿に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱。

②   いちじくを別皿に移し、冷蔵庫で冷やす。

③   いちじくを加熱して出た果汁とＡを合わせておく。

④　冷やしたいちじくに③をまわしかける。

●いちじくを加熱して出た果汁もドレッシングとして使います。

●野菜同様いちじくも皮ごと食べましょう。