昨夜は、突然の雷と雨、
夏を呼ぶ雷さまの太鼓のようでした。
今朝は早起きして先日邑南町の道の駅で買い込んだ諸々の調理。
その中の「うど菜」。
山うどの若芽かと思ったら赤の他人。
山うどはウコギ科、こちらはセリ科。
姿が似ているからその名がついたのでしょうか。
水洗いをした手の感触からかなりアクが強いようです。
白和えにしようと思います。薬味的にほうれん草に加えて。
これで春は食べおさめ、
陽をいっぱいに浴びてそだつ夏野菜の盛りへGo！