今夜は、ちぢみホウレンソウをおひたしに。
幼い頃、この根っこが好きじゃなくて、
ごくりと呑み込むようにして食べたものですが、
いまでは母にとても感謝しています。
味噌汁に入ったイリコも、
おやつ代わりにしゃぶった出し昆布も、
ごく当たり前のように母がわたし食べさせたものが
丈夫な体にしてくれました。
体が記憶する確かなもの、温かなものが、
いま、わたしが生きる根っ子になっているような気がします。
食と農をつなぐ活動の源になっています。