シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年5月2日

旅本画像

旅が好き、食べることが好きな私が、
過去5年間で回った10数カ国を写真と文でルポタージュ。
市場のざわめき、ローカル食堂の食べ物の匂い、
出会った人の笑顔、息をのむ風景・・。
旅好きな方はもちろん、
青少年には世界と食を考える食育にもなると思います。
5月13日より全国書店で一斉に販売。書店にない場合はご予約ください。
ネットAmazonでは先行予約販売中です。

予告
6月2日(土)14時~
広島駅前、蔦谷家電にて
「出版記念トークshow」開催。

2018年5月2日

厚揚げのピザ風

晩ごはんと一緒にビールがおいしくなる季節。
おかずにも肴にもなる一品、これから旬の大葉が
いい仕事しますよ。

作ってみましょ!「厚揚げのピザ風」

材料(2人分)
厚揚げ 2枚

スライスチーズ 4枚

大葉10枚

ベーコン 1枚

しめじ 1/4パック

しょうゆ 小さじ2

ケチャップ 適量

 

作り方

①   厚揚げは油抜きをして横(厚さ)を半分に、さらに縦半分に切る。

②   大葉は千切り、しめじは石づきを取ってほぐして長さ半分、ベーコンは細切り、チーズは4等分に切る。

③   厚揚げの切り口を上にして置き、ケチャップを塗り、ベーコン、大葉、しめじ、
チーズの順にのせる。

④   油を熱したフライパンに③をのせ、ふたをして中弱火で焼く(約5分)。

④火が通ってチーズが溶けたら、醤油を回し入れる。

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