シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年5月2日
厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

晩ごはんと一緒にビールがおいしくなる季節。
おかずにも肴にもなる一品、これから旬の大葉が
いい仕事しますよ。

作ってみましょ!「厚揚げのピザ風」

材料(2人分)
厚揚げ 2枚

スライスチーズ 4枚

大葉10枚

ベーコン 1枚

しめじ 1/4パック

しょうゆ 小さじ2

ケチャップ 適量

 

作り方

①   厚揚げは油抜きをして横(厚さ)を半分に、さらに縦半分に切る。

②   大葉は千切り、しめじは石づきを取ってほぐして長さ半分、ベーコンは細切り、チーズは4等分に切る。

③   厚揚げの切り口を上にして置き、ケチャップを塗り、ベーコン、大葉、しめじ、
チーズの順にのせる。

④   油を熱したフライパンに③をのせ、ふたをして中弱火で焼く(約5分)。

④火が通ってチーズが溶けたら、醤油を回し入れる。

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