台南は、とにかく青菜が元気でした。
アジアの青菜といえば空心菜やパクチーが知られていますが、
今回、町の中で野菜、肉、魚と80食余りを食べたなかで
一番印象に残ったのが、ハヤトウリの若芽でした。
ハヤトウリの若芽をさっと味噌味で合えたもので、
シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。
ハヤトウリの実は毎年夏場になれば野菜市に出回りますが、
その若芽が売られているのは見たことがありません。
調べてみると福岡の方で出荷をしておられる農家さんがあるようですが、
ぜひ広島でも！
まだまだ食べたことのない野菜があります。
野菜の食べられる部分を追求していくのも面白そうです。

台湾名物といえば、かき氷。
豊富でおいしい果物がどっさりトッピングされています。
しかも安くておいしいのに、驚き。
日本なら軽く1000円を超えるメニューが、
300円足らずで食べることができます。

老舗果物店「莉莉水菓店」
フルーツかき氷の原点とおいべき豪華さ。
あんこがおいしかった。

「莉莉水菓店」の兄弟が経営の「唯農（小豆豆）」。
いちごのおいしさにノックダウン。
約80皿を平らげた台南でおいしさベスト3入り。

かき氷ではないけれど、台湾スイーツの代表格。
漢方でも評価の高い仙草ゼリーにタロイモ、タピオカ、求肥。
通りすがりに入った「黒工」という店、大当たり！