今朝はこれ。
太白ごま油（白いごま油）を熱したフライパンで
刻み青ネギを焼き、
その上に電子レンジでやわらかくした餅をのせ、
さらに焼き、一度ひっくり返し、醤油をたらして出来上がり。
餅はご姉妹で農業女子の前川農園さん、
青ネギは安芸高田の山本さん、
醤油は大崎上島の岡本醤油さん。
存じ上げている方たちの産物で作る一品。
これこそ地産地食の幸せごはんというものでしょう。
それに、この餅「食べたい」というわたしのために、
友人がわざわざわ買って届けてくださったものだから、
なおさら、ありがたいお味です。

東京へ行ってきました。
春で新入学などがあるためか、
いつものホテルが取れず、神田で一泊。
朝、何を食べようかなぁと考えながら
JR駅に向かって通りを歩いていたら豆腐屋さんが！
神田は下町です。
こうしたお店がまだ残っているんですね。
いいなぁ。

店の奥の方へ声をかけたら、
昔ロックやってましたみたいな風情の
カッコいいオジさんが出てきて、
「なにが、いい？」
表の張り紙にあったバケツ豆腐を注文。
出来たての豆腐をカップに入れて、
なんとメープルシロップをかけてくださいました。
まるでデザートのようないでたち。
しっかり大豆の味がして、なにもかけなくてもおいしい。

新潟産と栃木産の大豆６：４に海藻を加え、
室戸の深海水にがりで固めただけ。
1個160円の大満足な朝ごはんでした。
店先にはお客さんの名前が書かれた容器が沢山。
マイボトルで豆乳を買っていかれるんでしょう。