今朝はこれ。
太白ごま油（白いごま油）を熱したフライパンで
刻み青ネギを焼き、
その上に電子レンジでやわらかくした餅をのせ、
さらに焼き、一度ひっくり返し、醤油をたらして出来上がり。
餅はご姉妹で農業女子の前川農園さん、
青ネギは安芸高田の山本さん、
醤油は大崎上島の岡本醤油さん。
存じ上げている方たちの産物で作る一品。
これこそ地産地食の幸せごはんというものでしょう。
それに、この餅「食べたい」というわたしのために、
友人がわざわざわ買って届けてくださったものだから、
なおさら、ありがたいお味です。