シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2012年9月27日

 

「知識は雨のようにザーッと降ってくる。

それを溜めるのではなく、
一度自分の経験を通過させて地下水にする。
それが湧き水となって出てくる。これが考えるということ。

生活の中を潜った力でする仕事は常に個性的である」

と、文学者の外山滋比古氏。

ほんとに、そう思います。さすが文学者、うまいこと言うなぁ。

 

生活の中を潜った言葉で、みなさまに野菜のおいしさを伝えたい。
そうしたわたしの思いに応えるように、来月から

スーパーマーケットの一角にあるキッチンスタジオで
講習会をひらく機会を頂きました。

買い物がてらにちょっと話が聴けて、料理も習える。

駐車場もあってJR横川駅から徒歩1分、

フレスタ本社の3階です。

毎月一回、旬の野菜をテーマにお話とデモキッチン。

サンダル履きでお越しくださいね。

(くわしくはトップページのお知らせ「10月のスケジュール」をご覧下さい)

先日、初回の講習の打ち合わせを終えて店内で買い物。

アイスストッカーを何気なくのぞいたら、

「あ、アイスもなかだ」

呉のメーカーです。

地産地消品に弱いわたし、思わず買って
「え、これ、どうする?」

家に帰る前に溶けてしまうので車の中で食べました。

シャリッとしたラクトアイスでした。

 

 

2012年9月2日

 

ことし最後のシソの葉を摘んで刻み、

焼いた油揚げとみょうがとすりごまと合わせて
だし醤油で和えたら、これが絶品!

味がピタッと決まったときの嬉しさは、
次のレシピに向かう力になります。

厚さ1センチもある油揚げのおかげです。

住吉町の自然食品店「グリーンマーケットMOA」で
お店にあるだけ大人買い。
冷凍保存しています。

 

 
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