暑いので、料理教室のレシピも食欲のすすむもの。
昨日は、和パフェを作りました。
コーヒーゼリー、きなこクリーム、シフォンケーキ、
つぶ餡、白玉だんご、抹茶アイスクリーム。
ぜんぶ手作りだと時間がかかりすぎるので、
シフォンケーキと餡と抹茶アイスクリームは市販品。
生クリームにきな粉を加えると、胸焼けしない味になります。
おいしく頂けました～。

旧暦で今年は7月2日が半夏生。
昔はこの日までに田植えを終えるという習慣がありました。
終えて、労いの食卓でふるまわれたのが『蛸』。
蛸の足のように稲の根が大地にしっかり広がるようにとの豊作祈願。
農と食と季節がしっかり繋がっていた頃の風習です。

半夏生という名の涼やかな山野草も思い出します。

で、きょうの「イマなまっ！」クッキングは蛸と夏野菜のパスタ風そうめん。