友人がおいしそうに白菜を漬けていたので、
わたしも早速、朝から野菜市に白菜を買いに走り、

ホームセンターでホーロー製の漬け物容器と重石を買い、
天気の良くない中、無理矢理白菜を干して、

夜には漬け込みました。

昆布と赤唐辛子とゆずの色の取り合わせに、

こころが弾みます。

わたしには野菜の神さまがついているので、
きっとおいしく漬かります。

年明けてはじめての料理講座、テーマは「ほうれん草」。

ほうれん草の栄養や取り扱い、茹で方のポイントなどについてお話し、

ほうれん草のお好み焼き風、ほうれん草と胡桃の味噌あえ、
そしてほうれん草と野菜たっぷりスープ、
オマケでしょうがご飯の作り方をレクチャーしました。

野菜にふれ、野菜の話をしているときが、やっぱり一番楽しい。
正月をはさんでしばらく休んでいただけに、
しみじみとそう思いました。