年明けてはじめての料理講座、テーマは「ほうれん草」。

ほうれん草の栄養や取り扱い、茹で方のポイントなどについてお話し、

ほうれん草のお好み焼き風、ほうれん草と胡桃の味噌あえ、
そしてほうれん草と野菜たっぷりスープ、
オマケでしょうがご飯の作り方をレクチャーしました。

野菜にふれ、野菜の話をしているときが、やっぱり一番楽しい。
正月をはさんでしばらく休んでいただけに、
しみじみとそう思いました。