15種類のかぼちゃを集め、ラジオで喋り、テレビで紹介した「かぼちゃ月間」も
明日のワークショップでファイナル。
今夜は手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃを丸ごと蒸しサラダに。
まず、上のフタ部分を切り取り、下の部分を電子レンジで蒸します。
蒸し上がったら、いったんスプーンで中身を取り出して、
チーズ、ナッツ、マヨネーズ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、
ふたたびかぼちゃの中へ詰めます。
あとは、器ごといただきます。
題して～坊ちゃん、いっしょに遊びましょ　♪

「甘酒」は、俳句で言えば夏の季語。
江戸時代、暑い盛りに、
ブドウ糖をふくむ栄養価の高い1杯を飲んで
元気をつけたといいます。
でも、今は生姜をすり下ろして熱々をすする
冬もいいですね。

ふと夜中に目が覚めて、台所へ。
寝る前にしかけた甘酒が出来上がっていました。
手作りは、やはり体にしみこむ度合いが違うような気がします。

やわらかめにごはんを炊いている間に、乾燥麹をほぐし、

炊けたごはんと、麹と、水と塩少々をまぜ合わせ、

ヨーグルトメーカーに入れてタイマーをセットするだけ。