岩手のKさんから、地元特産の加工調理用「すずこま」が届きました。
広島の友人からは「アイコ」（下写真）。
先日、新しく設置した野菜専用冷蔵庫におさめました。

干して、焼いて、炒めて、煮て、リコピンいっぱいいただきます。
見てるだけで元気になれます。
岩手のKさんとは、2年前に岩手と山形の野菜ソムリエさん合同の
庄内ツアーでご一緒したただけなのに、
こうして毎年夏野菜やお米を送ってくださいます。
東北の温かい人情を感じます。
昔ながらの素朴な食文化が今も生活のなかに生きる豊かな東北、
また行きたい。みなさんに会いたい。

広島の友人Aさんが作るアイコは、皮が薄くて味が濃厚。
今年の夏は例年以上に気温が高く、
野菜たちも紫外線から身を守るために皮を厚くしています。
そんな中、Yさんのトマトは上々の出来。
おかげで、しばらく飽きるほど食べることができます。

一緒に暮らす人数も少なくなり、
買ってさかばるものや重たいもの、
あるいは冷蔵庫のスペースを取るものは敬遠されがち。
マーケットに並ぶ野菜もカットものが増えました。
そのせいもあるでしょう。野菜や魚などの食材が、
畑や海で生きていたという実感を得にくいような気がします。
同時に、他のいのちを頂いてじぶんのいのちにかえるという思いも。
丸ごと買って、包丁を入れるときの快感は、
いのちにふれる喜び。
白菜も、大根も、とうがんも、キャベツも丸ごと買って、
「いのちを、おいしくいただきます」