シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2011年5月2日

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平日ながらゴールデン・ウィークのなかにあって休日気分。

きょうは家の裏の畑を耕します。

昨年夏野菜を作り終わって以降、そのままにしていたので草ボウボウ。

草を除き、土を起こし、ふかふかにしてやります。

 15平米余りの小さなスペースながら、シャベルを使っていると汗ばみ腰も痛くなります。

日曜大工センターで肥料を買って家に帰った頃には、もうヘトヘト。

時計を見ると午後4時、お腹もすいてきました。

 

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長靴をぬぎ、軍手をはずし、手と顔を洗ってキッチンに。

夕食までのつなぎに「瓦そば風」。

茶そばを茹でてフライパンで軽く炒め、錦糸玉子、牛肉の甘辛煮、青ネギ、もみ海苔をトッピング。

温かいめんつゆでいただきます。

熱いほうじ茶を入れ、食べながらDVDを観ながらちょっと休憩。

 

 

2011年4月29日

kogiru

 

連休の初日、汗ばむような天気。きょうも畑で作業です。

土をならして苗の植え付けの準備。

朝夕まだ冷える異常気象なので、植え付けは「待ち」の状態。

お天道さまと共にある畑仕事は「焦らずゆっくりと」いうことを学びつつあります。

「結果を急がない」ことも。

 鍬(くわ)で土の表面をならしていると、小さな土の塊が浮いてきます。

これを、どうするか。鍬を軽く往復させてコロコロさせながら小さくしていきます。

これを「こぎる(小切る)」と言うのだそうです。

手仕事をあらわす言葉はさまざま。

が、手を使わなくなった今、死語となっていくものも沢山あります。

たとえば「繕う」「かがる」それから、えーと。

言葉が死んでいく分、ひとの知恵も失われていくような、そんな気がして

孫の代がちょっと心配。

 
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