シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2011年4月29日
こぎる

kogiru

 

連休の初日、汗ばむような天気。きょうも畑で作業です。

土をならして苗の植え付けの準備。

朝夕まだ冷える異常気象なので、植え付けは「待ち」の状態。

お天道さまと共にある畑仕事は「焦らずゆっくりと」いうことを学びつつあります。

「結果を急がない」ことも。

 鍬(くわ)で土の表面をならしていると、小さな土の塊が浮いてきます。

これを、どうするか。鍬を軽く往復させてコロコロさせながら小さくしていきます。

これを「こぎる(小切る)」と言うのだそうです。

手仕事をあらわす言葉はさまざま。

が、手を使わなくなった今、死語となっていくものも沢山あります。

たとえば「繕う」「かがる」それから、えーと。

言葉が死んでいく分、ひとの知恵も失われていくような、そんな気がして

孫の代がちょっと心配。

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