シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年2月25日

「『トマト、飼ってます』 じゃなくて、おいしいトマトの判別法。よく栽培されて果肉が充実しているトマトは沈みます。今朝NHKの番組でやっていたので、金魚鉢をひっぱり出して。にしても、野菜ってやっぱり絵になるわ。しばらく部屋に置いて眺めていよう。泳ぎだすかも?」

トマト、飼ってます。
ではなくて、おいしいトマトの判別法。
よく栽培され、果肉が充実しているトマトは沈みます。
今朝NHKの番組でやっていたので、
金魚鉢をひっぱり出してやってみました。
結果は一目瞭然。
近くのスーパーで買ったトマトは浮き、
私が味に惚れてオーナーになったハウスのトマトは
見事底に沈みました。
にしても、野菜ってやっぱり絵になります。
しばらく部屋に置いて眺めていよう。
泳ぎだすかも?

2015年2月23日

豆乳麺

例年、春が待たれる頃になると、気が塞ぎます。
わけもなく・・・なぜ、なんでだろう。
そこへ来て、こう言ってくれた友人がいます。
「野菜が端境期になるからじゃないの?」
そうか!これで、ストンと腑に落ちました。
白菜も大根も収穫されてしまった畑は、
しばらくは土作り。
春の野菜が育つまで地上は休眠です。
わたしも今は肥やしの時間なのだと思えば、
悶々とすることも、堂々巡りをすることも、
むしろ、自然と野菜とともにあるということが嬉しくて、
しばらくは無理せず大人しくしていたいと思います。
野菜で日々の食をまかなう楽しみだけは、ここにあります。
キャベツと葉玉葱を豆乳ベースに柚胡椒と塩で作っただしに加えて、
ラーメン麺を入れて、セロリの赤ちゃんをトッピング。
きょうの昼ご飯です。

 
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