例年、春が待たれる頃になると、気が塞ぎます。
わけもなく・・・なぜ、なんでだろう。
そこへ来て、こう言ってくれた友人がいます。
「野菜が端境期になるからじゃないの？」
そうか！これで、ストンと腑に落ちました。
白菜も大根も収穫されてしまった畑は、
しばらくは土作り。
春の野菜が育つまで地上は休眠です。
わたしも今は肥やしの時間なのだと思えば、
悶々とすることも、堂々巡りをすることも、
むしろ、自然と野菜とともにあるということが嬉しくて、
しばらくは無理せず大人しくしていたいと思います。
野菜で日々の食をまかなう楽しみだけは、ここにあります。
キャベツと葉玉葱を豆乳ベースに柚胡椒と塩で作っただしに加えて、
ラーメン麺を入れて、セロリの赤ちゃんをトッピング。
きょうの昼ご飯です。