シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年2月24日

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

昨年夏から安芸高田市各所を回った講演。
昨日は安芸高田市民文化センターで、その最終日。
びっくりサプライズがありました。
お世話くださった市の男性職員さんの手作りケーキ。
いつかは小さな農業をしたいという方、
ご自身の畑で育てたカボチャを台所で懸命に焼かれる姿が
目に浮かびます。
野菜を通じて知り合う方、みんな良い方、
恵まれているとつくづく感じます。
講演を聴いて「野菜に対する思いが変わった」といった
ご感想をいただくと、続けてきて良かったと思います。

2018年2月22日

わかめ採り

広島の市街地、山側に住宅地が広がる井口はその昔半農半漁で栄えた地。
今も海側には小さな漁港があり、
わかめも養殖されてることはあまり知られていません。
ロープに種(胞子)を植え付け、海に放って成長を待ちます。
微かに春めいてきた2月、養殖をされておられる方に船を出していただき、
わかめ採りを体験しました。
港からほんの三百メートルほど走ったところでわかめが採れます。
山側を見れば市街のビル群、
バイパスには車がスピードを上げて走っています。
街中とは思えない、ここだけのどかな船の上。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

採れたてのわかめは、さっと熱湯にくぐらせてしゃぶしゃぶに。
春の香りは、やわらかく、極上のおいしさ。

わかめ

さっと鮮やかな緑色に変わる瞬間、海からやってきた春を味わいます。
海の底から春はやって来ます。

Page 10 of 817« First...89101112203040...Last »
 
6月 2018
« 5月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

*最新記事*



*カテゴリー*

晴れときどきのコト

ホームきょうの幸せごはん晴れときどきのコトお話しましょ食と農
花井綾美活動ファイルお問い合わせ
Copyright C Ayami Hanai All Rights Reserved.