シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2015年11月16日

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旅も終盤、いよいよハイライトのクルーガー国立公園へ。
クルーガー国立公園は、野生動物の保護区。
保護区には国営と民営とがあり、わたしたちは民営の保護区のロッジに2泊。

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広大な敷地に入ってしばらく行くと、いきなりキリンがお出迎え。

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泊まった部屋からの景色。朝には、鳥や獣の鳴く声で目覚めました。

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滞在中、朝、昼、夜と4度の「ゲームドライブ」を楽しみました。
※ゲームドライブとは動物を差がしながら園内をジープで走ること。

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数が少なく見ることがむずかしいBig5は、
ぞう、サイ、ライオン、ヒョウ、バッファロー。
とくにヒョウは数が少ないので、なかなかみることができません。
ところが帰る日の朝、ラッキーにも遭遇。
ビッグ5のすべてを、この目でみることができました。

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そして、楽しかったのは夜の食事。
ロッジ内の野外レストランで、ビュッフェ。
南アフリカの代表的な料理、ブラーイ(バーベキュー)をはじめ、
バッファローのソーセージ、インパラのパイ、クドューのソテーなど
日本ではなかなか口にできないゲームミート(狩り肉)も
いろいろ食べることができました。臭みもなくおいしく完食。

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野菜も、きゅうり、ほうれん草、ブロッコリー、ピーマンなど多彩。
写真は蜂蜜で甘く煮たビーツ、日本人の口にも合います。

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なつかしい、お日さまの匂いのするトマトでした。

アフリカ料理本

帰りのヨハネスブルグ空港で、郷土料理の本を買って帰国。
旅するたびに帰国後に開く「食紀行」セミナーでは、
みんなで南アフリカ料理を作って食べながら、
写真をお見せしながらお話。
このセミナーを終えて、わたしの旅は終わります。

 

2015年11月11日

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アフリカ最南西端、ケープ地方独特の植物やペンギンが生息する
ケープ半島の自然保護区。
まずは、広大な岩盤の山頂が広がるテーブルマウンテンへ。
写真正面の山頂が平らな山が、それです。
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山頂まで、20人乗りの大きなケーブルカーで約15分。
山の斜面を徒歩で登っていく人もいました。
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山頂、珍しい植物の宝庫です。

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そして、山から下りて海へ。
ボルターズ・ビーチには約3000羽にアフリカペンギンが生息。
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ビーチ近くの木の茂みのなかにも。

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そして、ここを経てヴァスコ・ダ・ガマがインド航路を発見した喜望峰。
霧でけむってなかなかその姿を見せてくれませんが、
大西洋に突き出た様は、感動です。
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旧灯台のある山の上から、喜望峰まで遊歩道が続きます。

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海の町ケープタウンで夕食、もちろん海の幸。
手長エビのグリル、とても美味でした。
それにしてもこの量、1人分。
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レストランの女性スタッフのみごとなドレッド・ヘアー(編み込み)。
旅の間、趣向を凝らしたいろんなスタイルに出合いました。
一方、男性は五分刈りヘアー。
伸ばすと縮れ毛がアフロヘアーになってしまうので
短く刈るのだということです。

かけ足ですが、次回は野生動物を追って大地をサファリ。
いろんな動物の肉も食べました。

 
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