シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2018年4月4日

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家から車で5分の土手で、昼ごはん。
週末大勢の人でにぎわった桜の下に、
きょうは、誰もいません。
散り始めた桜の花びらを、独り、
静かに浴びるにも悪くありません。
いえ、むしろこんな時間が好きです。


画像に含まれている可能性があるもの:屋外、食べ物

朝食べそびれたヨーグルトに、 
ゆで卵と巻き寿司。
食後の珈琲を飲んで寝転がれば、
桜の天井。
あー、It´s heaven ♪

葉桜の頃に、また来ようと思います。

2018年2月22日

わかめ採り

広島の市街地、山側に住宅地が広がる井口はその昔半農半漁で栄えた地。
今も海側には小さな漁港があり、
わかめも養殖されてることはあまり知られていません。
ロープに種(胞子)を植え付け、海に放って成長を待ちます。
微かに春めいてきた2月、養殖をされておられる方に船を出していただき、
わかめ採りを体験しました。
港からほんの三百メートルほど走ったところでわかめが採れます。
山側を見れば市街のビル群、
バイパスには車がスピードを上げて走っています。
街中とは思えない、ここだけのどかな船の上。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

採れたてのわかめは、さっと熱湯にくぐらせてしゃぶしゃぶに。
春の香りは、やわらかく、極上のおいしさ。

わかめ

さっと鮮やかな緑色に変わる瞬間、海からやってきた春を味わいます。
海の底から春はやって来ます。

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