中区立町にオープンした野菜パスタの店「ベジパ」。

ベジタブルパスタを略して、ベジパ。

小さな製麺屋さんが作る生パスタを使った野菜パスタは、
とてもやさいしい味がします。

写真は広島産のフレッシュ野菜を使った前菜。

シェフのしんごくん、カウンターで栽培の豆苗を使って
ゆり根と豆苗のパスタを調理中。

この日、13名で「おいしいものを食べる会」。

私、いつものごとくお喋りに夢中で、
絶品パスタを撮り忘れてしまいました。

しんごちゃん、ごちそうさま！

この笑顔がいいんです。

オープンしたてで不手際もありますが、

スタッフの人柄が伝わる温かな店。

どうぞごひいきに。

広島市中区立町6－13　ウィステルビル２Ｆ
（１Ｆは、いやでも目立つ看板の「つけ麺」）

週末の夜、この場所で野菜料理教室をひらきます。

今後、「野菜」をテーマにして、さまざまな形で

楽しいイベントを企画していけたらと思っております。

あけましておめでとうございます。

みなさまどんな雑煮で新年を迎えられましたか？

広島生まれの私が作る雑煮は江戸風、
白菜や大根、人参が入った鶏肉のすまし汁。

島根や鳥取では小豆汁（ぜんざい）、
香川県ではあん餅入り、福井県では赤みそ仕立て。
地方によって違う面白さがありますね。
今年は土地の文化や風習をうつす郷土料理について
調べてみたいと思っています。

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さて、雑煮で元旦の朝食をすませた後は
Aさんが送ってくれた金沢の「だるまボウロ」でお茶。
笑っちゃう可愛さが、福をよびます。

朱い皿に七つ並べて「七転び八起」とまいります。
みなさまにも福笑いの新年でありますように。

ことしも、どうぞよろしくお願い申し上げます。