食育講演の仕事で、神石高原町へ。

町の方の出迎えを受けて、
講演前に道の駅の自然食レストランで昼食。

町の元気なおばちゃんグループが土地の野菜で作る
総菜バイキングです。

店内には生産者さんの顔写真も。

手造りこんにゃくで有名な町ですが、かしわもちも人気。

もち米がおいしいからでしょうね。

こちらは「神石公民館いきいきふれあい教室」の３人娘（？）さん。
グループの方たちが7年の歳月をかけて編んだ

「残しておきたいおふくろの味」は全国から注文が舞い込む人気本。

神石町の郷土料理と風物が写真と文章で綴られた
懐かしく温かな内容です。

こうした土地の人たちの手によって実をむすぶ活動に

その背中から励ましの声をかけ、後押しをしていけたらと思います。

20～30代男女を中心に食を作り楽しむサークル、

「楽しく食育ひろしまキッチン」。

ご飯の炊き方とみそ汁づくりからスタートして

この10月で8回目。

皆ずいぶんと慣れてきて、
先生もちょっとラクになりました（笑）。

ほら、ここまで作れるようになりました。

「楽しー！」

「野菜が食べられるようになったんよ」

そんなこと言ってもらえると、先生、涙ぐんじゃうぞ。

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本料理教室は、

「日本野菜ソムリエ協会認定野菜教室応援プロジェクト第一弾

日本製粉」に参加しています。

本日は「パスタソースルゥクリームソース」を使用。

小松菜と干しなすを炒めて合わせましたが、
ちょっと味が濃いかなぁ。