今年も地域の小学生といっしょにイモ堀り。
知り合いのプロパンガス会社Sさんが毎年、
所有の土地に小学2年生と一緒にイモを植えて、
秋に収穫祭。そのお手伝いです。

5年前から、畑のイモを掘り、
その後Sさんが用意した焼き芋を食べ、
あたしが作る葉柄のキンピラを食べます。

毎年、キンピラはお代わり続出で嬉しいかぎり。
ことしは近所の方が、
「ああ、おいしかった。小さな頃に食べた味。
親のことを思い出して、懐かしくて、涙が出た」
そう言ってくださいました。
Sさん、子どもたち、近所の方、
みんなこころが繋がって、
こころがじんわり温まった日でした。

子ども達が指さす空を見上げると、
飛行機が美しい雲を描いていました。

昨日の投稿で、新生姜の甘酢漬けを書いたら
どうやって作るのか質問を頂いたので・・・。
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新生姜の季節に欠かせない甘酢漬け、
4～5日分づつ漬けては冷蔵庫に常備しています。
焼きなす、豚しゃぶ、冷や奴、サラダ、ラーメン、白ごはん・・
何にでもトッピングすれば夏の味！
冷房で冷えたカラダを内から温めてくれますしね。
作り方は次の通りです。
①皮付きのまま千切りして熱湯に10秒。
②すばやく湯切りして清潔な容器に入れる。
③好みの甘酢（酢＋砂糖＋水）を注いで冷蔵庫へ。
半日すれば食べられます。
淡いピンク色がたまりません。