昨日の投稿で、新生姜の甘酢漬けを書いたら
どうやって作るのか質問を頂いたので・・・。
●

新生姜の季節に欠かせない甘酢漬け、
4～5日分づつ漬けては冷蔵庫に常備しています。
焼きなす、豚しゃぶ、冷や奴、サラダ、ラーメン、白ごはん・・
何にでもトッピングすれば夏の味！
冷房で冷えたカラダを内から温めてくれますしね。
作り方は次の通りです。
①皮付きのまま千切りして熱湯に10秒。
②すばやく湯切りして清潔な容器に入れる。
③好みの甘酢（酢＋砂糖＋水）を注いで冷蔵庫へ。
半日すれば食べられます。
淡いピンク色がたまりません。