めずらしく晴れた日、広島市北区白木町の沖高農園を訪ねました。

新しい品種のベビーリーフにチャレンジを続ける沖高さん。

ハウス内には珍しいリーフがいっぱい！

茎の部分がやわらくておいしい、スティック春菊。

このままサラダでいただきます。

サンドイッチにおすすめのグリーンマスタード、

赤い軸が美しいスイスチャード。

これはレッドからし菜でしたっけ？

濃厚な味がします。

その場で摘んでむしゃむしゃ、おいしい。

これはリーフのコンテナ、沖高さんいわく「運べる畑」。

レストランの要望で作ったもので、
お店においておき、調理の直前に収穫すれば
新鮮なことこの上ありません。

さざざまな種類をいただいて、これを持ち帰って料理します。

じつはこの日、NHKの取材。

1月25日午後６時からの番組「おこのみワイド」で
野菜ソムリエの活動として紹介されます。
農家さんが一生懸命に作ったおいしい野菜をPRし、

その食べ方を紹介し、野菜の消費を高めていくことが
野菜ソムリエの役目です。

10年前に商社マンからの転身、
広島の農業を牽引する若き農業者です。

ちょっと正月をハズして帰省していた息子が東京に帰り、

さてと、今年はじめてスポーツクラブで「ズンバ」！

ラテンのリズムに乗って気持ちよく踊って汗をかいて、
ようやく私の正月が明けたという感じ。

体も軽く　♪　身も軽く　♪　家に戻って夕食のしたく。
カブで酢の物を作ろうと畑へ行くと、

あらぁ、紫色のカリフラワー、バイオレットクイーンが
みごとに成っていました。

紫色はアントシアニンという色素で、
茹でると溶け出てしまうのですが、
ちょっと珍しいので作ってみました。

小カブの方は、間引きをしなかったものだから、くっつき、ひっつき。
でも上々の出来です。
葉はちりめんじゃこと一緒にフライパンでから煎りして、

白い御飯にのせて食べます。