蒸し暑い街の喧騒にぐったり疲れた何年か前のベトナムのハノイ。
畑や市場でどっさり見た空芯菜。
鹿児島から届いたさつま揚げと炒め合わせました。
葉柄が空洞なのには、きっと意味がある。
水田脇や湿地で作られることが多いので、蓮根と同じで空気を送り込むため？
もっと知りたい野菜のこと。書物に書かれていないこと。
昨日はやさい(831)の日。だけど毎日が野菜の日。

広島市街から車で約1時間半、
安芸高田市吉田の「森脇農園」さんへ。
一般には市販されていない珍しい野菜ばかりを栽培されています。

そろそろ夏野菜も終わりかけている畑、
赤オクラがまだまだ収穫期で、きれいな花を咲かせていました。
花も葉柄もほんのりと赤みがかっています。

ミルクを飲むために買い始めたヤギのななちゃん。
未婚なのでまだ乳は出ず、ペット状態。

軒先にかぼちゃ？いいえ、メロンなのです。
果肉は赤く、昔よく食べたプリンスメロンのような懐かしい味。
イタリアメロン。

心づくしの手料理。
白オクラと茗荷のナムルがおいしかった。