![落花生1 落花生1](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2017/09/落花生11-500x281.jpg)
落花生は不思議な植物です。
花を咲かせると子房柄とよぶ茎のようなものを下へ伸ばし、
地中に潜らせ、結実させます。
砂地に育った落花生。
青々とした茎を束ねて引っこ抜くと、
ほらごらんの通り実がいっぱい。
しばらくそのまま畑に干して乾燥させるそうです。
![落花生2 落花生2](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2017/09/落花生2-275x500.jpg)
収穫したばかりの落花生、茹でて食べました。
湯気のなかに土の香り、畑の楽しみです。
![落花生3 落花生3](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2017/09/落花生3-500x281.jpg)
あらかじめ焙煎しておいたピーナッツをフードプロセッサーでペース状に。
ピーナッツバターを作ります。
![落花生4 落花生4](http://shiawase-gohan.com/wp-content/uploads/2017/09/落花生41-165x300.jpg)
落花生のペーストにバターと黒糖を加えて練ると、
なんとも香ばしく濃厚なピーナッツバターの出来上がり。
野菜と和えたり、ドレッシングの隠し味にしたり・・・
いろいろ使えそうです。