たくさん、花をつけました。

家の南の通称「ソムリエの庭」に植えて2年、
年々、コワいほどに葉をひろげて大きくなります。

ガオー、と吠えるかのようです。

でも、夏がきて紫色の美しい花をひらくと貴婦人のような華やかさに。

身の丈、2メートル。「名前は知っていても見たことない」という方が多く、

家の前を通る人たちの注目の的。立ち止まって見ていかれます。

その名はアーティチョーク。食べ方はよく分からないので、もっぱら観賞用。

大きく繁る葉も、なんとか食べられないかと考えた人がいます。

湯来町で無農薬野菜をつくる「きなり村」さん。なんとキャンディーに。

試食させて頂いたらほろ苦さを生かしたおいしい味でした。

先日、ケヤキの一枚板にオイルを塗ってテーブルの天板にしたと書いたら、

「どんな風にして？」と質問がありました。オイルは胡桃油（ウオルナットオイル）です。

食料品店で売られている食用油。これを鍋で軽く熱し、刷毛で塗膜します。

なぜ塗料でなく油を選ぶのかというと、まず何より木の呼吸を妨げないから。

そして、人工的な着色がないので木と木肌の風合いをそのまま生かせます。

 塗料ではないのでムラになることを気にせず、スイスイ塗れます。

全面塗るのに要した時間は約10分。テッカテカになりました。

次に、やわらかい布を用意し、これで余分な油を取りつつ木目に塗り込んでやります。

グイグイ力を入れて拭いていきます。布はメリヤス肌着がいちばん。

ちょっとくたびれた１枚にハサミを入れて使いましょう。

 完成！つややかな美しいテーブルの出来上がり。「胡桃油のテーブル」と命名しました。

缶に残った胡桃の油、料理に使おうと思いますがちょっとクセあり。温野菜のソースを作ってみます。 クセがあるといえば、南側の庭先を席捲しはじめたドクダミ。独特の香りを撒き始めたら、夏。