きょうは、坂町で講演。
お茶うけに出してくださったのは「もち麦ドーナツ」。
もち麦は、かつて瀬戸内地方で栽培されていたムラサキ麦の別名で、
食物繊維の含有量が白米の10倍と高く、糖質が少ないのが特徴。
栽培が途絶えていたこの優れた特産品の復活をかけて、
町のケーキ屋さんが作ったドーナツです。
おいしく地産地消、すばらしいですね。
パティスリーレクールさんはJR坂駅からも近いようです。
お近くに行かれたらのぞいてみてください。
http://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340404/34014004/
県内各地で「野菜と食と健康」をテーマに講演をして歩くなか、
こうして地元のお菓子を用意してくださったり、
現在収集中の郷土料理の資料を提供してくださったり、
さまざまなお心遣いにふれるたび、
ありがたいな、幸せ者だなと思います。
