シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2014年1月31日
新たな万能細胞「STAP細胞」を
30歳の日本女性が作成!
世界中にニュースが駆け巡る快挙です。
やわらかなロングヘアーに、真珠のピアス、
おばあちゃんからもらったというかっぽう着姿にグッときました。
科学者のイメージを刷新します。
研鑚した研究成果をまわりのスタッフに惜しみなく与え、
また前に進むという強靱で豊かな心根が、
ふっくらとした表情にもうかがえます。
高校時代から化学方程式が苦手だった私には
「リケジョ(理科系女子)」は無理だけれど、
あと20年でなにか残せるかなと。
こんな風に背をポンと押されて励まされた人、
世界中にいっぱいいるでしょうね。
ありがとう、晴子さん!
柔軟さと芯の強さを合わせ持つ彼女の美しさ、
オクラの花のようだなと思って。
2014年1月29日

 

このまま春になるのじゃないかと錯覚するような、良いお天気です。
料理講座の受講生の方から頂いたのは、新潟の西洋なし「ルレクチェ」。
ルレクチェは明治36年頃フランスから新潟県内に導入されたという西洋梨で
栽培がとても難しいことから幻の梨とも呼ばれていると言います。
ありがたく、濃厚な甘さと香りをまず一口生で味わい、残りをコンポートにしてみました。
白ワインと生姜シロップと砂糖で煮込み、ガラスの器に盛ってみたら、
まさに春の陽差し。

 

 

 

 

 
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