ネパールへ行ってきました。
成田→香港→カトマンズ、10数時間のフライトです。
遠くにヒマラヤ山脈を望みながら歩きました。
まずは、ネパールの定番ごはんから。
（写真はヒマラヤ山脈とシャクナゲ、シャクナゲはネパールの国花です）

ネパールといえば、「ダルバート・タルカリ」。
ダル(豆スープ)、バート(ご飯)、タルカリ(おかず)、
そしてアチャール(漬物)がワンプレートに盛られた
いわばネパール定食です。

ご飯にスープをかけ、タルカリと混ぜ合わせながら食べます。

青菜の炒め物、何かと見ればなんと高菜！
ネパールで高菜のおひたしが食べられるとは、
やはり地球はまるく繋がっていますね。

ほどよくスパイスが効いているのですが、
さほど辛くなく日本人の口にも合います。
毎日これが出てきましたが、飽きずおいしく頂けました。
栄養バランスも良く、体に良い食事です。

毎月さまざまなテーマで食を楽しみます。
■今月の幸せごはんセミナー
4月「ネパール旅報告＆新緑の庭を眺めてお茶」満席
カエデやツミバナマユミの新緑が美しい季節、
タイミング良ければ山桜の淡い花も満開。
縁側でお茶を飲み、ネパールの土産はなしに花を咲かせます。
いつもは夜のセミナー、特別にお昼に開きます。
●日時　4月14日（日）11時頃～　
●場所　安佐南区長束1－20－3（P有り）
●参加費　3500円
●持参品　エプロン
●定員　15名
※準備の都合上ご予約は3日前までにお願いいたします。
ご予約（お申込み）はお名前と連絡先を明記の上、
このHPのお問い合わせメールinfo@shiawase-gohan.comへ。

旬の野菜をテーマに
■フレスタ　セミナー＆クッキング
今月のテーマは「新たまねぎ＆新じゃが」
●日時 4月10日(水) 11:00～12:30
●場所　フレスタ横川店２F「おいしさクッキングスタジオ」（Ｐ有）
JR横川駅から徒歩１分
●参加費　1000円またはフレスタギフト券2枚
詳細お申し込みは　おいしさスタジオ専用電話
TEL:082-233-0203（受付時間:午前10時～午後5時 土・日曜日・祝日休

■幸せごはんクッキング　
ただいまお休み中。

テレビ＆ラジオで学ぼう！野菜とクッキング！
ＲＣＣテレビ「イマなまっ！」らくうまクッキング
金曜日午後3時35分頃～
シニア野菜ソムリエ花井綾美　
4月の出演は　5日（金）12日（金）26日（金）

RCCラジオ「おひる～な」おひるーむ
月曜日午後1時10分頃～（月¹回）
4月の出演日は　1日（月）
テーマ「エジプト時代はくすりだった！？　玉ねぎ」