シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2019年3月28日

画像に含まれている可能性があるもの:空、山、木、屋外、自然

ネパールへ行ってきました。
成田→香港→カトマンズ、10数時間のフライトです。
遠くにヒマラヤ山脈を望みながら歩きました。
まずは、ネパールの定番ごはんから。
(写真はヒマラヤ山脈とシャクナゲ、シャクナゲはネパールの国花です)

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

ネパールといえば、「ダルバート・タルカリ」。
ダル(豆スープ)、バート(ご飯)、タルカリ(おかず)、
そしてアチャール(漬物)がワンプレートに盛られた
いわばネパール定食です。

ご飯にスープをかけ、タルカリと混ぜ合わせながら食べます。

青菜の炒め物、何かと見ればなんと高菜!
ネパールで高菜のおひたしが食べられるとは、
やはり地球はまるく繋がっていますね。

ほどよくスパイスが効いているのですが、
さほど辛くなく日本人の口にも合います。
毎日これが出てきましたが、飽きずおいしく頂けました。
栄養バランスも良く、体に良い食事です。

2018年10月15日

画像に含まれている可能性があるもの:屋外

ぶらり、滋賀の近江八幡へ。
古い佇まいがそのまま残る近江商人で栄えた町。
八幡の掘の水も美しく、町を水で巡る舟も出ていました。
八幡宮の入り口に「たねや」の看板。
全国的に有名な和菓子屋さんですが、ここが発祥。
お参りする人たちが、お茶とおまんじゅうでほっと息をつく
休憩場となっていたのでしょう。

画像に含まれている可能性があるもの:飲み物、コーヒーカップ、デザート、食べ物

季節柄、栗大福を選んで頂きました。
栗入り粒あんが、もち米の粒がほどよく残った皮に包まれて
とてもおいしかった。

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店の裏手の蔵ギャラリーにあった一枚。歴史が偲ばれます。

画像に含まれている可能性があるもの:植物、木、屋外、自然、水

八幡掘、水のある風景は良いですね。

 

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