誘われて、和食の店へ。
カナダの和食レストランでシェフをされていた方が
独立して広島で出された店。
わさびとクレソンのスープにはじまり、
イサキのあんかけ、などなど。
おなかいっぱい食べて、
ここで止めるかデザートまで行くか。
和三盆のパンナコッタが気になってしかたがないので、
珈琲と一緒に注文。
上品な甘さでけっこうな量をペロリ。
案の定、ベッドに入ってから胃がもたれて眠れず。
腹八分目でとめておくべきでした。
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和三盆は在来品種のサトウキビからとれる砂糖を
手間をかけて精製した砂糖の最上級品。
盆の上で三度研くから「和三盆」という名がついたと言います。
